
当广德炖锅的咕嘟香气、卡旺卡奶茶的清甜滋味、詹记桃酥的酥脆口感配资入门知识网,汇成火遍全网的“广德三件套”,苏浙皖三地游客跨越省界奔赴而来,迎春街、绥安路的车流人流见证着这座城市的烟火热度。
最近在社交平台上,常常刷到有网民发布导航截图,从全国各地指向广德,配文“吃‘广德三件套’的心已经控制不住了”。
“广德三件套”的火爆还在继续。迎春街上,一天给八十桌客人点菜的老板嗓子哑了;对面的面馆老板正筹划着重拾曾经开排档、烧炖锅的老本行;嫁过来多年的广德媳妇在街边开起了直播,“广德火了”让她感到骄傲;热心的羊排店“主理人”给卡旺卡门口排队的游客准备100多把“爱心小马扎”……
12月2日,大皖新闻记者从广德市文旅局了解到,初步统计,上周一至周四,每天来广德的游客人数超过5万人,而上周五至周日三天,每天的游客人数超过10万人。在这场“泼天流量”掀起的交响曲中,每个人都在努力发出自己的声音,一起演奏着一场关于期待、关于机遇的乐章。

12月2日上午10点左右,在广德市迎春街的QQ大排档门口,三位客人的桌子上三个炖锅已经冒着热腾腾的香味,特色臭鳜鱼、腊肉冬笋锅、水阳三宝,都是本地特色菜。“这是今天迎春街上的第一桌。”老板徐燚笑着对大皖新闻记者说。
请客的是广德人葛女士,两位客人来自江苏泰州。来自苏超冠军城的陈先生告诉大皖新闻记者,自己喜欢吃各地美食,在网上看到“广德三件套”火爆后,就想着一定要来尝一尝。当天早上开了两三个小时的车来到了广德,虽然离中饭的点还早,但他们仍然第一站就到迎春街吃炖锅。“好吃,广德人也很热情。”陈先生笑着说。
迎春街上的大排档老板们最近“忙飞了”。徐燚告诉大皖新闻记者,自己已经忙了近半个月,现在每天店里大概有80桌客人,是“广德三件套”爆火之前客流量的近3倍。“我一天要点80桌的菜,你看,嗓子都哑了。”他嗓音沙哑、又满面笑容地介绍,自家的店在迎春街是老字号,已经开了十几年,最近的他忙并快乐着。
同样嗓音沙哑的还有严严大排档的主厨何龙照。店里坐满有24桌,是迎春街上规模较大的一家排档。“一天现在有一两百桌客人。”正在忙着给一锅鸡爪焯水的何龙照有些腼腆地说。何龙照曾获得广德市全民炖锅大武台第三期冠军,早已名声在外,严严大排档已经成为社交平台上的广德炖锅网红店。

“明天装修师傅就过来,我们也要改成排档了。”在QQ大排档街对面,黄记面馆的老板黄立建告诉记者,他也准备把面馆改成做炖锅的排档。
他的爱人吴永琴介绍,黄立建以前就是大厨,他们家店已经开了20多年,之前也是排档,后来改做了面馆,最近看着街对面做炖锅的各大排档店生意火爆,他们也想抓住这个好机会。她说,迎春街两旁已经有不少原本不是做炖锅的店准备改做炖锅。
“要根据排档的要求重新装修一下,明厨亮灶搞好,该请的人都已经联系好了。”黄立建笑着说,“广德三件套”火爆出圈他们也十分高兴,也让他们餐饮人更有信心,很感谢政府部门的大力推广。
采访中大皖新闻记者发现,迎春街上每一家炖锅排档都将菜单、菜价贴在了门口醒目的位置,旁边还贴着广德市市场监督管理局对消费者的温馨提示,以及广德市餐饮商会“明码标价不宰客、分量实惠不涨价、现烹现炒不使用预制菜……”的郑重承诺。

黄立建说,因为马上面馆要改成排档,他最近也和街上几家排档店的老板聊了聊,虽然最近大家都挺累,但老板们都说,“宁可休息两天少挣点钱,也要保证品质,让顾客满意。”前两天,因为“锅铲冒烟了、老板累趴了”的迎春大排档在门口放了请假条,休息两天后,12月2日恢复营业,上午十点左右,来订餐的客人就被告知已订满。

“广德三件套”的爆火让本地人都十分兴奋。在广德人的朋友圈和社交账号里,央视记者在绥安路和迎春街上的采访,早已被多角度提前路透。
12月2日,是“广德三件套”火爆出圈后,大皖新闻记者第二次来到广德,在绥安路的卡旺卡和詹记店门口,与上周四记者在现场看到的情况相比更加热闹。上午九点多,两家店门口都排起了长长队伍,隔离带让游客们的等候更加有序。当地文旅、乡镇政府等单位在门口摆起了摊子,关注官方社交账号送小礼品;“广德文旅”的抖音账号每天一大早就开始在现场直播,介绍广德的文旅资源,开展吸引游客的抽奖活动。

卡旺卡广德门店门口排起了长长的队伍。
在卡旺卡广德店门口,虽然已经限购多日,但排队买茶饮的游客依然排起了长长的队伍。大皖新闻记者注意到,在游客坐着的“小马扎”上贴了一张纸,其上写着“爱心座椅”,“广德火了我们很高兴,让外地的朋友坐着等。椅子坏了告诉我,我那里还有很多,不够我再买。”

“小马扎”让排队的游客能坐下慢慢等。
大皖新闻记者注意到,向游客们提供这些座椅的热心人是广德贵妃烤羊排店的“主理人”魏园园,“我店离这里比较远,端茶送水的不太方便,我看很多外地游客排队几个小时买奶茶和桃酥,站着也挺辛苦的,就买了100多把椅子,昨天开始放在这的。”魏园园告诉记者,作为广德人,很开心“广德三件套”火了,在她看来,广德的“第四件套”就是广德人的温暖,希望更多的游客能在广德感受到广德人的温暖。
来源:大皖新闻
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